Eine süßliche Sesammarinade, die sehr gut zu einer dicken Rippe, dünne Filetstreifen, oder auch zu einem Flanksteak passt. Limette und Chili können als Geschmackskick eingesetzt werden, jedoch werden sie nur in wenigen traditionellen Rezepten erwähnt
Zutaten
- 120 ml Sojasauce
- 60 g Zucker (Rohrzucker oder auch weißer Zucker)
- 3 EL Reiswein
- 3 EL dunkles Sesamöl
- 6 Knoblauchzehen in dünne Scheiben oder gehackt
- 3 mittelgroße Frühlingszwiebel in dünne Scheiben oder gehackt
- 1 EL Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Sesamsamen (geröstet am besten)
- Limette, Chili wenn gewünscht
Hinweis
Die Marinade sollte bei dünnen Fleischstücken 1-2 Stunden einziehen, bei größeren Fleischstücken bzw. im Ganzen 12-24 Stunden ziehen lassen.