Schlagwort: Marinade
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Marinade Rindfleisch – Korea – Bool Kogi
Eine süßliche Sesammarinade, die sehr gut zu einer dicken Rippe, dünne Filetstreifen, oder auch zu einem Flanksteak passt. Limette und Chili können als Geschmackskick eingesetzt werden, jedoch werden sie nur in wenigen traditionellen Rezepten erwähnt
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Marinade Rindfleisch – Vietnam – Saigon
Die vietnamesische Art von Satés (Art Vorspeise). Dünn geschnittenes Fleisch in der Breite von ca. 5 mm wird mit dieser Marinade unter starker Hitze kurz gebraten